Angel’s Share— наилучший способ прикоснуться к коктейльному мастерству Японии, не пересекая океан. Приглушенные разговоры. Вырезанный вручную лед. Напитки, наливаемые энергичным потряхиванием запястья. Таких «храмов» коктейля полно в Токио, однако по эту сторону акеана — один-единственный.